平成２５年８月の相場展開は、お盆明け以降猛暑と成鶏更新・空舎延長事業等に伴い各産地で実施された生産調整 によって供給量が減少したこと、お盆明けの特売実施等によって一定の引き合いが見られたことによって強含みでの 推移となった。９月に入ってからも残暑等の要因により生産量の回復が遅れる中で大手ファーストフードチェーンの プロモーションの実施によって需給のタイトな状況が続いており、９月３日にはこの時期としては平成２０年以来と なるＭサイズ基準値２００円水準に到達することとなった。今後も当面は需給バランスのタイトな状況が継続するも のと予想されることから強含みでの相場展開が継続するものと予想される。
（表-5）ＪＡ全農たまご東京Ｍ基準値月間平均 単位：円/ｋｇ
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 平均 | |
| 23年 | 184 | 203 | 217 | 245 | 213 | 190 | 170 | 167 | 183 | 186 | 194 | 195 | 196 |
| 24年 | 149 | 185 | 178 | 182 | 168 | 160.95 | 160 | 157 | 176 | 193 | 209 | 230 | 179 |
| 25年 | 171 | 190 | 175 | 172 | 164 | 155 | 157 | 175 | 170 |